Εγγραφή σε ειδικό μητρώο εγκαταστάσεων για επιχειρήσεις που παράγουν Low Acid & Acidified foods (χαμηλής οξύτητας τρόφιμα και οξινισμένα τρόφιμα) και Έκδοση κωδικών FCE & SID
Εκτός από τις απαιτήσεις εγγραφής των εγκαταστάσεων τροφίμων σύμφωνα με το άρθρο 415 του FD&C Act και το 21 CFR μέρος 1, υποτμήμα H, οι Ομοσπονδιακοί Κανονισμοί απαιτούν από παραγωγούς τροφίμων Low Acid & Acidified foods (χαμηλής οξύτητας τρόφιμα και οξινισμένα τρόφιμα) τα οποία διακινούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, να καταχωρούν κάθε εγκατάσταση και τις σχετικές πληροφορίες των διεργασιών που υλοποιούν στον FDA για κάθε προϊόν, τύπο προϊόντος, μέγεθος, τύπο περιέκτη και μέθοδο επεξεργασίας (21 CFR 108).
Τι είναι η εγγραφή εγκαταστάσεων τροφίμων - Food Facility Registration (FFR);
Για εγκαταστάσεις που παράγουν, επεξεργάζονται ή συσκευάζουν τρόφιμα που προορίζονται για κατανάλωση εντός των Η.Π.Α. απαιετείται εγγραφή στο σύστημα του FDA Food Facility Registration (FFR).
Τι είναι η εγγραφή εγκατάστασεων κονσερβοποίημένων τροφίμων- Food Canning Establishment (FCE) registration;
Για εταιρείες που παράγουν οξινισμένα τρόφιμα (AF – acidified foods) και τρόφιμα χαμηλής οξύτητας (LACF - Low acid canned foods), συσκευασμένα σε ερμητικά κλειστούς περιέκτες (κονσέρβες), απαιτείται επιπλέον η ειδική εγγραφή FCE στον FDA Food Canning Establishment (FCE) registration. Η εγγραφή FFR και η εγγραφή FCE πρέπει να συνδεόνται και τα στοιχεία των δυο εγγραφών θα πρέπει να συμπίπτουν.
Τι είναι ο Κωδικός SID - Submission Identifier (SID) number;
Για κάθε οξινισμένo τρόφιμo (AF – acidified foods) ή τρόφιμο χαμηλής οξύτητας (LACF - Low acid canned foods), οι εγκαταστάσεις παραγωγής πρέπει να συμπληρώσουν και υποβάλλουν ειδικές φόρμες για κάθε ξεχωριστή διεργασία που λαμβάνει χώρα στην παραγωγική διαδικασία. Σε κάθε μια απο αυτές τις φόρμες (Process Filings), αντιστοιχεί ένας μοναδικός κωδικός υποβολής - Submission Identifier (SID) number.
Τι είναι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα χαμηλής οξύτητας (LACF) & τα οξινισμένα τρόφιμα (AF);
Ως κονσερβοποιημένο τρόφιμο χαμηλής οξλυτητας (LACF) ορίζεται κάθε τρόφιμο (πλην των αλκοολούχων ποτών) με τελική τιμη pH ισορροπίας μεγαλύτερου απο 4.6 και ενεργότητα ύδατος (aw) μεγαλύτερη απο 0.85 εκτός απο τομάτες και τοματοειδή με pH ισορροπίας μικρότερο απο 4.7.
Ως Οξινισμένο Τρόφιμο (AF) ορίζεται κάθε τρόφιμο χαμηλής οξύτητας, στο οποίο προστίθενται οξέα ή απαρτίζεται απο συστατικά- τρόφιμα χαμηλής οξύτητας που οδηγούν σε τελικό pH ισορροπίας μικρότερο ή ισο του 4.6 και σε ενεργότητα ύδατος (aw) μεγαλυτερη απο 0.85.
Έχετε κάποια απορία ή θέλετε να προχωρήσετε σε εγγραφή;
Επικοινωνήστε τώρα μαζί μας στο (+1) 917-622-3409 ή μέσω email στο register@magneco.us