Magneco Food exports Recall Plan

Plan de retirada

Las instalaciones cubiertas por la Regla PCHF deben disponer de un plan de retirada por escrito si tienen cualquier alimento con un "peligro que requiera un control preventivo", según lo determinado en base a su análisis de peligros. La normativa exige que el plan de retirada incluya procedimientos que describan las medidas que deben tomarse, y asignen la responsabilidad de tomar dichas medidas, para las siguientes acciones, según corresponda a la instalación:

  1. Notificar directamente a los destinatarios directos de los alimentos retirados, incluyendo cómo devolver o deshacerse de los alimentos afectados;
  2. Notificar al público sobre cualquier peligro presentado por el alimento cuando sea apropiado para proteger la salud pública;
  3. Llevar a cabo controles de eficacia para verificar que la retirada se lleva a cabo; y
  4. Eliminar adecuadamente los alimentos retirados, por ejemplo, reprocesándolos, reelaborándolos, destinándolos a un uso que no plantee problemas de seguridad o destruyéndolos

La FDA también recomienda que el plan de retirada incluya procedimientos para notificar a la FDA una retirada (es decir, notificar al coordinador de retiradas de la FDA correspondiente), incluidos los procedimientos para notificar a la FDA un alimento de declaración obligatoria en virtud del registro de alimentos de declaración obligatoria.

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Qué es una retirada?

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) define la retirada de un producto como las medidas adoptadas por una empresa para retirar un producto del mercado. Un plan de retirada bien diseñado ayudará a localizar eficazmente el producto retirado, retirarlo del mercado y localizar el origen del error en el producto. Sirve de guía a la empresa en caso de que se presente una situación que requiera la retirada de un producto.

Las retiradas pueden llevarse a cabo por iniciativa propia de la empresa, a petición de la FDA o por orden de la FDA en virtud de la autoridad legal. Si se presenta una situación que requiera una retirada, lo mejor para la empresa es retirar un producto antes de que se produzca un brote.

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