Registro de establecimientos de conservas alimentarias (FCE) de la FDA y presentación de procesos (SID)
Además de los requisitos de registro de instalaciones alimentarias en virtud de la sección 415 de la Ley FD&C y 21 CFR parte 1, subparte H, la normativa federal exige que los procesadores comerciales de alimentos acidificados estables en almacenamiento y alimentos enlatados de baja acidez en un recipiente herméticamente cerrado para su venta en Estados Unidos registren cada establecimiento y presenten procesos programados ante la Administración de Alimentos y Medicamentos para cada producto, estilo de producto, tamaño y tipo de recipiente y método de procesamiento (21 CFR 108).
Qué es el Registro de Instalaciones Alimentarias (FFR)?
Las instalaciones que fabrican, procesan o envasan alimentos destinados al consumo en los Estados Unidos deben registrarse en el sistema de Registro de Instalaciones Alimentarias (FFR) de la FDA.
Qué es el registro de Establecimientos de Conservas Alimenticias (FCE)?
Las empresas que producen determinados alimentos enlatados ácidos y poco ácidos (LACF) envasados en recipientes herméticamente cerrados también están obligadas a obtener un registro de Establecimiento de Conservas Alimenticias (FCE). El registro FCE de una instalación debe estar vinculado a su FFR, y los datos de ambos registros deben coincidir.
Qué es el número de identificador de presentación (SID)?
LACF and acidified food facilities deben presentar expedientes únicos para cada proceso utilizado durante la producción. A cada uno de estos "Envíos de Proceso" se le asigna un número único de Identificador de Envío (SID).
Qué son los alimentos en conserva poco ácidos (LACF) y los alimentos acidificados (AF)?
Un alimento poco ácido en conserva (LACF) es cualquier alimento (distinto de las bebidas alcohólicas) con un pH de equilibrio final superior a 4,6 y una actividad de agua superior a 0,85, excluidos los tomates y los productos a base de tomate con un pH de equilibrio final inferior a 4,7.
Un alimento acidificado (AF) es un alimento poco ácido al que se añaden ácido(s) o alimento(s) ácido(s) y que tiene un pH de equilibrio final igual o inferior a 4,6 y una actividad de agua (aw) superior a 0,85.
Tiene alguna pregunta o necesita registrarse?
Póngase en contacto con nosotros ahora en el (+1) 917-622-3409 o por correo electrónico en register@magneco.us